万博manbetx电脑网页版 教你在家怎么做萝卜炖羊肉,带皮的羊肉炖出来的更好吃

2020-01-11 18:36:12

作者:匿名

摘要:

今天小编跟大家分享一道萝卜炖羊肉的做法,羊肉软糯酥烂,一点都不膻,味道香极了。羊肉倒入锅内,加凉水,将羊肉焯血水,加适量的料酒去腥,捞出洗净浮沫。加红油豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油,倒入焯好水的羊肉,加少许酱油翻炒均匀。

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万博manbetx电脑网页版,天气逐渐转凉,羊肉备受欢迎。今天小编跟大家分享一道萝卜炖羊肉的做法,羊肉软糯酥烂,一点都不膻,味道香极了。

用料:

羊肉,白萝卜,青蒜,大葱,桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香叶,红油豆瓣酱,白酒,冰糖,酱油,盐,热水。

做法:

羊肉选择带皮的羊肉,将羊肉先切块儿,备用。

白萝卜切滚刀块,青蒜切段儿,大葱切段儿备用。

羊肉倒入锅内,加凉水,将羊肉焯血水,加适量的料酒去腥,捞出洗净浮沫。

锅内倒油,放入冰糖,炒出糖色。

倒入桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香叶炒香,倒入大葱翻炒均匀。

加红油豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油,倒入焯好水的羊肉,加少许酱油翻炒均匀。

加热水,盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)

加盐调味,倒入白萝卜块儿,翻炒均匀,盖上锅盖再焖一会儿。

焖到萝卜熟透,汤汁变少,出锅。

撒上青蒜,边加热边吃最好了。

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